Lernen Sie die einstufige Destillation in der Praxis kennen! Am 31. Oktober 2026 um 11:00 Uhr veranstalten wir wieder einen Brennkurs in Gaal in der Steiermark – an unserem seit Jahren bewährten Veranstaltungsort bei unserem Gastgeber Martin.
Während des Brennkurses verfolgen wir gemeinsam einen vollständigen Brennvorgang vom Start bis zum fertigen Destillat. Schritt für Schritt zeigen wir den Ablauf der einstufigen Destillation, die Einstellungen während des Brennens sowie die praktischen Aspekte der Trennung von Vorlauf, Mittellauf und Nachlauf. Wir erklären, worauf es in den einzelnen Phasen ankommt und wie unsere Entscheidungen die Qualität des fertigen Destillats beeinflussen.
Für die praktische Vorführung verwenden wir eine einstufige Kolonnenbrennerei TOTEM 95 L. Martin nutzt unsere Anlage seit fast zehn Jahren und teilt seine praktischen Erfahrungen mit den Teilnehmern. Eine fachliche Präsentation und verständliche Erläuterungen begleiten den Brennvorgang. Während des gesamten Kurses haben Sie Gelegenheit, Fragen zu stellen.
Der etwa vierstündige Brennkurs richtet sich sowohl an Einsteiger als auch an erfahrene Brenner und an alle, die die einstufige Destillation besser verstehen und in der Praxis kennenlernen möchten.
Melden Sie sich rechtzeitig an – die Teilnehmerzahl ist begrenzt!
In der Galerie unten finden Sie Bilder sowie einen kurzen Videobericht von unseren früheren Brennkursen in Österreich.
WANN? 31.10.2026, um 11:00 Uhr (Dauer: ca. 4 Stunden)
WO? 8731 Gaal, Steiermark, Österreich
MIT WELCHER ANLAGE? Kolonnenbrennerei TOTEM 95L
WAS? 80 Liter Apfelmaische der Sorte „Weißer Klarapfel“ werden in einem einzigen Brennvorgang zum Feinbrand destilliert.
WIE VIEL KOSTET ES? 200 €/Person - mit Vorauszahlung nach Anmeldung
WIE KANN ICH MICH ANMELDEN? Bitte scrollen Sie zum Anmeldeformular.
Nach dem Ausfüllen erhalten Sie von uns eine Rechnung über die Teilnahmegebühr per E-Mail,
mit der Bitte um Überweisung.
Vor dem Seminar werden Sie alle Details schriftlich von uns erhalten.
Steuerung des Flüssigkeitsniveaus der Verstärkungsböden mit Bedienungshebel
Steuerung des Dephlegmators
Für die Anmeldung und die Ausstellung der Proformarechnung füllen Sie bitte das folgende Formular aus:
Wir arbeiten mit Bildungsinstituten, Berufsschulen und Universitäten in verschiedenen europäischen Ländern zusammen. Unsere Schnapsbrennanlagen werden dort für Unterricht und Forschung eingesetzt. Einige dieser Einrichtungen bieten auch Seminare mit unseren Anlagen an.
Darüber hinaus gibt es zahlreiche Referenzstandorte, an denen unsere Kunden ihre Anlagen vorstellen und ihre Erfahrungen beim Brennen teilen. Wir bauen dieses Netzwerk kontinuierlich aus, damit Sie praktische Einblicke gewinnen und Ihre Fragen zu den Anlagen, zum Obstbrennen und zur Destillation direkt vor Ort stellen können.
Bericht über den Brennkurs in der Steiermark/Österreich am 18/10/2024
Wir haben im Oktober 2024 einen wunderschönen, lehrreichen und stimmungsvollen Tag auf dem Bauernhof Haissl im Murtal, in der Steiermark auf 1.060 Metern Höhe, verbracht. Viele stolze Besitzer einer TOTEM 95L Kolonnenbrennerei sowie einige Interessenten für die Anlage haben an unserem Brennkurs teilgenommen.
Die Teilnehmer wurden mit ungarischem "pogácsa" begrüßt, und unser Gastgeber bereitete eine einwandfreie Apfelmaische vor. Während des Brennvorgangs stellte unser Geschäftsführer – mit Übersetzung – die einzelnen Teile und Funktionen der Anlage vor und erklärte den fachlichen Hintergrund sowie die Zusammenhänge der Destillation. Alle Fragen der Teilnehmer wurden von den Brennmeistern beantwortet.
Es gab zudem die Möglichkeit für unsere Kunden, sich untereinander auszutauschen und ihre Erfahrungen mit der Anlage mit Kollegen zu diskutieren. Zum Abschluss konnte unser Destillat verkostet werden. Auch der Hofladen war geöffnet, und frisches Brot, hausgemachter Honig sowie Schnaps konnten erworben werden.
Wir bedanken uns herzlich bei unserem Gastgeber Martin für seine freundliche Gastfreundschaft und bei allen Teilnehmern für die netten Gespräche – es war schön, Euch persönlich getroffen zu haben! Wir wünschen Euch allen erfolgreiche und genussvolle Brennzeiten mit der Kolonnenbrennerei TOTEM 95L!
